質(zhì)量是企業(yè)生存發(fā)展的生命線，雨潤(rùn)集團(tuán)是一家集食品、物流、商業(yè)、旅游、房地產(chǎn)、金融和建筑等七大產(chǎn)業(yè)于一體的中國(guó)500強(qiáng)企業(yè),職工自發(fā)提出了“天天都是3 15”的口號(hào)。“產(chǎn)量是錢，質(zhì)量是命，我們不能要錢不要命”，這些質(zhì)樸的語(yǔ)言透視了雨潤(rùn)人的道德底線。特別是每逢年節(jié)銷售旺季，雨潤(rùn)集團(tuán)總部和分（子）公司都要舉行以質(zhì)量承諾為主題的活動(dòng)，警示員工絕不能因市場(chǎng)需求量大就降低產(chǎn)品質(zhì)量要求。
在加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的同時(shí)，雨潤(rùn)堅(jiān)持科技創(chuàng)新，以科技手段確保食品安全。通過(guò)無(wú)庫(kù)存的定單式生產(chǎn)―儲(chǔ)運(yùn)―銷售的質(zhì)量管理鏈，建立“無(wú)縫接軌”質(zhì)量管理體系；通過(guò)21道檢驗(yàn)檢疫的全流程追溯體系，做到來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究；以冷鏈物流科學(xué)管理，做到冷藏車輛實(shí)時(shí)控制，全程有冷鏈……科技元素已滲透“從田間到餐桌”的每個(gè)環(huán)節(jié) 。
建立追溯機(jī)制，實(shí)現(xiàn)食品安全的全過(guò)程保障。在強(qiáng)化職工道德自律的同時(shí)，我們完善了食品安全追溯機(jī)制，并將此納入企業(yè)長(zhǎng)效管理體系。企業(yè)為每一批產(chǎn)品建立“戶口檔案”并存檔保存，從原料進(jìn)廠檢驗(yàn)、腌制、殺菌到包裝再到出庫(kù)配發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)都進(jìn)行記錄。
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